世遗泉州︱最美乡村•洛江后溪村：正走在乡村振兴、共同富裕的道路上
世遗城市、海丝起点，泉州的历史文化底蕴深厚。申遗成功后，泉州与世遗的事迹仍在延续，泉州正在努力打造世界遗产保护利用典范城市。
1982年，泉州入选首批全国历史文化名城；2013年，泉州当选中国首届“东亚文化之都”；2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》
从安居乐业的美丽乡村，到出砖入石的闽南古厝，到饱经沧桑的名山、名寺、名桥、民居，甚至是市民日常的“古早味”美食住泉州、逛泉州、吃泉州，泉州古城的一街一巷都承载着历史，泉州的一砖一瓦都写满了故事。这些历史的“活页”，在时光中慢慢沉淀，历久弥新，成为泉州的独特气质，与我们一起走向未来。
即日起，闽南网推出大型策划栏目《世遗泉州》，用文字与镜头的力量，挖掘泉州的乡村之美、名桥之美、名山之美、名寺之美、饮食之美，让时代记忆在城市更新中重焕荣光！
世遗泉州︱最美乡村洛江后溪村：正走在乡村振兴共同富裕的道路上
闽南网4月23日讯（闽南网记者 尤燕姿 洪方博涛 洪泓塬 实习生 吴泳淮 王永鹏 文/图/视频）在福建省，有一个古村落罗溪镇后溪村，距今已有近千年历史。后溪村位于洛江区北部，依山傍水，村庄山脉如巨龙般俯卧村后，3000米长的金谿溪环村而过，人文景观美不胜收。
金谿溪上的鱼鳞坝是一道美丽的风景线
【自然美】千年金谿溪 一道亮丽的风景线
后溪村，下辖五个自然村，18个村民小组，4100多个常住人口。在青山绿水包裹中的小山村，近年来，随着国家乡村振兴战略的提出，她慢慢向外界展露出美丽的一面。
途经后溪村的金谿溪，全长3公里，系晋江东溪支流。漫步在溪边的栈道上，可见鱼儿在溪水里穿梭，白鹭拂过水面泛起阵阵涟漪，两岸绿意葱葱桃红柳绿。
点缀在金谿溪河道上的鱼鳞坝，是这条溪流上最美丽的风景线，淙淙溪水流淌而过，层层叠叠，在阳光的照耀下，鱼鳞坝像一面面镜子，清晰透亮，溪水轻快的节奏好似有人在抚弄琴声，让人流连忘返。
一到夏天，这里便是孩子们戏水的天堂。十里八乡的游客们，都纷纷赶到这个天然浴场，畅快地跃入水中，暂时忘却繁华尘嚣。
后溪村党委书记赖香菇介绍，2019年，后溪村通过对河道治理、裸房整治、村容村貌环境提升、增设配套设施，以及开辟出一条乡村旅游线路打造水乡慢生活体验区，不仅改善了村庄的人居环境，也为村集体增加了经济收入，村民们的幸福感得到大大的提升。
【手工美】酸米粉、绿豆汤 留住乡愁记忆
民以食为天。来到后溪村，一定要品尝一下当地的特色小吃，酸米粉、绿豆汤。
凌晨3点，当后溪村还笼罩在黑幕里，人们还在酣睡中，赖丽玉和婆婆就要起身，开始一天的劳作手工制作酸米粉。
泡米、磨浆、封压发酵、搓散成条、蒸炊、制粉、晾晒成型，几道工艺下来，便要耗费三四天的时间。
赖丽玉说，酸米粉与普通米粉不同，酸米粉的原材料是当地产的优质大米。如今，在后溪村仅存几户人家，还保留着这种传统技艺制作酸米粉，常常供不应求。
另一种小吃绿豆汤。一进后溪村的隘门，就可见桥头的老牌绿豆汤店。
罗溪绿豆汤，选取优质绿豆作为原材料，加上后溪村的山泉水和纯正蜂蜜，采用古法制作，在蒸煮过程中讲究火候控制，才能熬制出清甜爽口的绿豆汤。喝上一碗，夏日的疲惫消失殆尽。
【人文美】华侨心系桑梓 造福家乡
洛江罗溪的华侨遍布世界，后溪村的黄奕聪先生更是罗溪华侨的杰出代表，身处异国他乡的黄奕聪先生，心系桑梓，勤奋致富又热衷慈善，为公益事业尽心竭力。
据介绍，自1995年以来，黄奕聪先后捐资8000多万元建成奕聪学园，为家乡罗溪镇捐赠善款近1.2亿元，为国内捐赠善款超过6亿元。
后溪村未来还将打造“黄奕聪故居”景点，让后溪村的后辈们铭记黄老先生的奉献精神，鼓励莘莘学子好好读书，回报社会。
此外，后溪村的乡贤分布省内外，创办了30多家企业，主营建筑工程、卫生用品、网络科技、医疗器械等。
乐善好施的传统美德蔚然成风，全村累计至今已筹集乡贤慈善资金300多万元，全部用于村级公益事业的建设，造福后溪百姓。
后溪村大力推进乡村振兴，带领村民致富
乡村振兴，就是一件事情接着一件事情办，一年接着一年干。
近年来，看到日渐增多的游客，赖香菇眼里泛出藏不住的欢喜。她说：“慢慢地，我们的游客多了，村里也评上了省级旅游村，说明我们的路走对了。旅游产业不仅给村民带来更多创收机会，也打响了后溪村的文旅名片。”
后溪村，一个充满生机与活力的村落，生态宜居，旅游与手工业兴旺，村民们的生活蒸蒸日上。正是靠着敢于尝试，勇于争先的精神，后溪村正大跨步走在中国乡村振兴、共同富裕的道路上。
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