市区哪里有“正港”泉州特色美食？美食街、中山路、西街、东街这么多地方怎么找？不要担心，泉州中心市区将建一座美食城，在这座美食城内，你不仅能吃上“正港”泉州味道的特色美食，还能买泉州特色伴手礼、享受文化休闲服务，还可以住宿哦！这座美食城位于市区少林路，原泉州内燃机配件厂区（以下简称：内配厂）改建而成。目前该项目正进行部分建筑拆除工作，本月将拆除完成，下月动工建设，明年年底投用。

　　昨天下午，记者来到位于少林路的原泉州内配厂区，只见挖掘机轰鸣地开挖着，几个工人抡起工具正在拆除一栋办公楼，现场一派繁忙。虽说厂房有些破旧，但是砖石结构的厂房，极具闽南建筑特色，厂区内的众多大树，也有相当年龄。现场一位相关人士高先生告诉记者，厂房是20世纪50年代建的，树木也是那个时候种的，园区内有几株香樟树。除了大部分房子将保留外，树木也会保留下来。

　　原泉州内配厂占地面积31.46亩，厂区位于市区少林路中段，属于环清源山旅游圈范围内，周边聚集着泉州开元寺、清源山、西湖公园、闽台缘博物馆、泉州博物馆、锦绣庄、海交馆、泉州少林寺、灵山圣墓等众多旅游景区，交通便利。

　　泉州中侨集团办公室副主任任建波告诉记者，项目规划建设方案经多次优化调整，为较好保留泉州老厂房的工业遗存特色，最后确定的规划方案宗旨是大部分厂房不拆，而是通过加固、修缮，修旧如旧，保留传统味道，体现老泉州的风味，达到美食和美景的有机融合。

　　据介绍，美食城还将新建一个立体停车楼和一个地下停车库，解决游客和周边市民停车问题。

　　泉州地方风味美食历史悠久，种类繁多，蕴含着丰富的文化内涵，是泉州闽南文化的重要组成部分，也是海外侨亲对家乡挥之不去的特殊记忆。近年来，泉州一直将地方风味美食作为城市对外宣传的重要载体，泉州小吃数次亮相央视。特别是泉州当选中国首个“东亚文化之都”后，不少国内外的游客和美食达人慕名来泉，以求领略“文都”风采，品尝泉州美食。

　　“泉州有很多特色美食，名声在外，但至今没有一个能够真正汇集全市风味美食的地方，丰富的美食资源无法得到展示。”任建波说，将泉州美食城选址在该区域，不仅能弥补古城核心旅游线路中“吃”的缺失，也能为中心市区广大市民提供美食餐饮服务，并使之成为全市传统美食研发、旅游商品集中展示的特色街区。

　　据介绍，泉州美食城立足完善吃、住、行、旅、购、娱六要素产业链，发展本地特色旅游商品和特色美食，拟通过打造一座较具规模的以美食餐饮为主的综合街区，使其成为全市传统美食研发、旅游商品集中展示区。

　　关于美食城的方案，大大小小开过很多修改、优化会议，目前方案基本确定，基本原则就是要严格按照古城控规要求，并做好工业遗产资源保护。美食城不仅要有美食，还需要其他业态文化。为做好这个美食城，2014年11月底，领导小组及相关部门分赴龙岩、三明、成都、长沙等地，考察了部分知名美食城，着重了解了各地美食城或美食街区的规划、建设，特别是深入了解了各地不同模式的运营管理体系。另外，还邀请部分美食餐饮、酒店管理、旅游商品业主等，就“泉州美食城”的设计定位、业态设置、运营管理与品牌推广等方面的问题，开过座谈会。

　　目前中侨集团正在开展项目建设，按计划，下月动工建设，二三季度新建楼房基础施工，旧房屋加固和外立面改造；第四季度新建楼房主体结构封顶，旧房屋内部装修，地下车库主体工程完工进入消防安装。整个项目计划在明年年底前竣工投用。

　　除了动工建设外，招商工作也开始了。去年11月已经在市产权交易中心发布预招商公告，拟通过公开、自主引入具有较强园区运作实力和较丰富业态资源的合作伙伴，组建合资公司，共同打造具有闽南特色的泉州美食城，使泉州美食城真正成为本地特色美食聚集地和研发地。（记者 陈小芬 文\图）

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